TIN TỨC » QUÊ HƯƠNG DIÊN SANH

DIÊN SANH: LAN TỎA GIÁ TRỊ VĂN HÓA ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG QUA PHIÊN QUẢNG DIỄN “CHÁO BỘT DIÊN SANH – HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ, GẮN KẾT CỘNG ĐỒNG” 🍲

| Monday, 09.11.2026, 02:33 PM | (2 Xem)

🌸 Trong không khí vui tươi, phấn khởi của Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc, hướng tới Ngày Văn hóa Việt Nam 24/11, tại thôn 1, xã Diên Sanh đã diễn ra phiên quảng diễn ẩm thực truyền thống với chủ đề “Cháo bột Diên Sanh – Hương vị quê nhà, gắn kết cộng đồng”, góp phần tôn vinh, gìn giữ và lan tỏa những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của quê hương.

🍲 Cháo bột Diên Sanh, hay còn gọi là cháo Vạc Giường, từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, gắn bó với đời sống và ký ức của nhiều thế hệ người dân vùng đất Kẻ Diên. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi những sợi bột gạo mềm dai, vị ngọt đậm đà của cá tràu đồng, hương thơm cay nồng của củ ném mà còn chứa đựng tri thức dân gian, kinh nghiệm chế biến và nét đẹp văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ.

✨ Điểm nhấn của hoạt động là ba gian hàng quảng diễn với ba câu chuyện mang đậm dấu ấn quê hương:

🌿 Cháo bột Mệ Ngoại – Hồn quê trong Ngày hội Đại đoàn kết: Giới thiệu những nguyên liệu dân dã, các công đoạn chế biến và bí quyết tạo nên hương vị cháo bột truyền thống.

🌿 Cháo bột Mệ Nguyệt – Bếp cháo bột 3 thế hệ: Kể câu chuyện về sự tiếp nối nghề truyền thống, gìn giữ ngọn lửa gia đình và trao truyền kinh nghiệm chế biến cháo bột qua các thế hệ.

🌿 Cháo bột O Trí – Từ hạt gạo quê mình đến di sản cháo bột Diên Sanh: Tái hiện hành trình từ những hạt gạo quê hương đến món ăn mang đậm bản sắc, góp phần khẳng định giá trị tri thức dân gian trong văn hóa ẩm thực địa phương.

❤️ Tại phiên quảng diễn, đại biểu và Nhân dân được trực tiếp quan sát các công đoạn chế biến, giao lưu với những người gìn giữ nghề truyền thống và thưởng thức những tô cháo bột nóng hổi, đậm đà hương vị quê nhà. Hoạt động không chỉ tạo không khí vui tươi, gắn kết cộng đồng mà còn góp phần nâng cao nhận thức, khơi dậy niềm tự hào và trách nhiệm của mỗi người dân trong việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống.

🌟 Hiện nay, địa phương đang triển khai xây dựng hồ sơ đề nghị đưa “Tri thức dân gian và nghệ thuật ẩm thực Cháo bột Diên Sanh” vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Phiên quảng diễn là hoạt động ý nghĩa, góp phần giới thiệu, quảng bá và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Diên Sanh đến với đông đảo Nhân dân và du khách.

💚 “Kẻ Diên có cháo Vạc Giường,

Quy Thiện có ngói, Hậu Trường có khoai.”

🍲 Một tô cháo bột – Một hương vị quê hương – Một nét đẹp văn hóa được gìn giữ qua bao thế hệ!

📸 Cùng nhìn lại những hình ảnh đẹp tại phiên quảng diễn “Cháo bột Diên Sanh – Hương vị quê nhà, gắn kết cộng đồng”!

FB: UBND Xã Diên Sanh